拉唯集團(tuán)旗下?lián)碛衅放浦行摹⑦B鎖運(yùn)營(yíng)中心、牛肉研究院、萬(wàn)噸級(jí)食品加工基地、物流配送中心、餐飲培訓(xùn)學(xué)院,以及一支高素質(zhì)的餐飲管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
拉唯專注于優(yōu)質(zhì)牛肉“新”吃法及特色經(jīng)營(yíng)模式研究,其“烤、涮、蒸”一鍋三吃新吃法結(jié)合無(wú)廚化半自助體驗(yàn)消費(fèi)模式,顛覆了大眾對(duì)于傳統(tǒng)餐飲的認(rèn)知。目前品牌門(mén)店已覆蓋西南華中、江浙沿海等十余個(gè)省市,形成賞味熱潮,成為餐飲市場(chǎng)靚麗的風(fēng)尚標(biāo)。
拉唯·牛肉研究所還負(fù)責(zé)牛肉系列主打產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),對(duì)原材料采購(gòu)、烹飪器具、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、冷鏈配送等進(jìn)行全過(guò)程嚴(yán)格質(zhì)量管理,系統(tǒng)化保障食品安全工作的落實(shí)。